I Borggården finner du både salt mat og søt mat. Vi har med oss følgende leverandører:

• Pinnevaffeldama lager de lekreste vaflene på pinne.
• Gola tilbyr kaffe fra Pala, sammen med en is eller empanadas fra Gola som til vanlig holder til i Innherredsveien ved Gråmølna.
• Brød og sånt er viden kjent for sin gode bakst. Bakeriet som til vanlig holder til i det lille grønne kafébygget på Midtsandtangen utenfor Trondheim.
• Fæby tilbyr blant annet pizza med tomater, kjøtt og ost fra trønderske gårder.

I Borggården møter du også bodselgere som selger håndverk og kunst:

• Benarik Art tilbyr vakre smykker og egenartet kunst fra Stavanger.
• Ytter Dueskar gård kommer med lune skinn og godt ullgarn fra Villsau og grå trøndersau. Kortreist kvalitet i flere naturlige grånyanser.
• Raku av Ellen selger håndlaget keramikk i den japanske brenneteknikken Raku. Overflatebehandling som gir spennende farger, svarte krakkeleringer og kobberglans.

I Borggården møter du også steinhuggere, smeder, gipsmakere og blyglassarbeidere fra Bygghytta ved Nidarosdomen, som demonstrerer tradisjonshåndverk og forteller hvordan de jobber med restaurering av nasjonalhelligdommen.